1. SỰ ĐA DẠNG CỦA CHẤT

$\bullet \,\,$ Sự đa dạng của chất

- Những gì tồn tại xung quanh ta gọi là vật thể.

- Mỗi vật thể được tạo nên từ 1 hay nhiều chất.

Ví dụ: Cái ly được tạo nên từ 1 chất là thủy tinh; Bút chì được tạo nên bởi 2 chất là gỗ và than chì.

- Mỗi chất có thể tạo nên nhiều vật thể.

Ví dụ: 1 chất là nhựa có thể tạo ra cái quạt, cái cốc, cái ghế,…

$\bullet \,\,$ Khái niệm

- Vật thể tự nhiên là những vật thể có sẵn trong tự nhiên.

Ví dụ: cây cỏ, con mèo, nước,…

- Vật thể nhân tạo là những vật thể do con người tạo ra để phục vụ cuộc sống.

Ví dụ: cái bàn, cái cốc, ngôi nhà,…

- Vật hữu sinh (vật sống) là vật thể có các đặc trưng sống.

Ví dụ: cái cây, con người, con hổ,…

- Vật vô sinh (vật không sống) là vật thể không có các đặc trưng sống.

Ví dụ: quyển sách, cái giường, con dao,…

2. CÁC THỂ CƠ BẢN CỦA CHẤT

- Chất tồn tại ở 3 thể (trạng thái) cơ bản: rắn, lỏng và khí (hơi).

- Đặc điểm cơ bản 3 thể của chất:

3. TÍNH CHẤT CỦA CHẤT

- Mỗi chất đều có những đặc điểm khác nhau về thể, màu sắc, mùi, vị… và những tính chất khác.

$\bullet \,\,$ Tính chất vật lí: không có sự tạo thành chất mới

+ Thể (rắn, lỏng, khí).

+ Màu sắc, mùi, vị, hình dạng, kích thước, khối lượng riêng.

+ Tính tan trong nước hoặc chất lỏng khác.

+ Tính nóng chảy, sôi của một chất.

+ Tính dẫn nhiệt, dẫn điện.

Ví dụ: Nước là chất lỏng, không mùi, không vị, sôi ở nhiệt độ $100^{o}C$

$\bullet \,\,$ Tính chất hóa học: có sự tạo thành chất mới

+ Chất bị phân hủy

+ Chất bị đốt cháy

Ví dụ: Than đá là chất rắn màu đen, khi cháy tạo ra chất mới là khí cacbon đioxit.

4. SỰ CHUYỂN THỂ CỦA CHẤT

- Trong tự nhiên và trong các hoạt động của con người, các chất có thể chuyển từ thể này sang thể khác.

$\bullet \,\,$ Sự nóng chảy: là quá trình chuyển từ thể rắn sang thể lỏng của chất.

Ví dụ: Khi bỏ viên đá ra khỏi tủ lạnh, viên đá tan ra, nước đã chuyển từ thể rắn sang thể lỏng $\longrightarrow$ đó là sự nóng chảy.

$\longrightarrow$ Lưu ý: Quá trình này xảy ra ở một nhiệt độ xác định gọi là nhiệt độ nóng chảy hay điểm nóng chảy.

$\bullet \,\,$ Sự đông đặc: là quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể rắn của chất.

Ví dụ: Khi cho cốc nước vào ngăn đá của tủ lạnh, nước trong cốc chuyển thành đá, nước đã từ thể lỏng chuyển sang thể rắn $\longrightarrow$ đó là sự đông đặc

$\longrightarrow$ Lưu ý: Quá trình này xảy ra ở một nhiệt độ xác định gọi là nhiệt độ đông đặc hay điểm đông đặc.

$\bullet \,\,$ Sự bay hơi: là quá trình chuyển từ thể lỏng sang thể hơi của chất.

Ví dụ: Sau cơn mưa, vũng nước trên đường sẽ dần biến mất vì do một phần nước đã chuyển thành hơi nước.

$\bullet \,\,$ Sự sôi: là quá trình bay hơi xảy ra trong lòng và cả trên bề mặt thoáng của chất lỏng. Sự sôi là trường hợp đặc biệt của sự bay hơi.

Ví dụ: Khi đun nước xuất hiện bọt khí ở dưới đáy nồi. Đến một nhiệt độ nhất định, bọt khí đi lên mặt thoáng và vỡ ra. Đó là sự bay hơi trong lòng chất lỏng.

$\bullet \,\,$ Sự ngưng tụ: là quá trình chuyển từ thể khí (hơi) sang thể lỏng của chất.

Ví dụ: Hơi nước bay lên ngưng tụ tạo thành mây (là do các hạt nước li ti tạo thành).

$\longrightarrow$ Lưu ý: Sự ngưng tụ và sự bay hơi xảy ra tại mọi nhiệt độ; còn sự sôi chỉ xảy ra ở nhiệt độ sôi.