I. VAI TRÒ VÀ ĐẶC ĐIỂM CỦA NGÀNH CHĂN NUÔI

- Khái niệm vật nuôi: Vật nuôi vốn là các động vật hoang được con người thuần dưỡng, chọn giống, lai tạo, làm cho chúng thích nghi với cuộc sống gần người.

1. Vai trò

- Cung cấp cho con người thực phẩm có dinh dưỡng cao.

- Nguyên liệu cho một số ngành công nghiệp.

- Xuất khẩu có giá trị.

- Cung cấp phân bón và sức kéo cho ngành trồng trọt.

2. Đặc điểm

- Cơ sở nguồn thức ăn quyết định sự phát triển và phân bố, hình thức chăn nuôi.

- Trong nền nông nghiệp hiện đại, ngành chăn nuôi có nhiều thay đổi về hình thức và hướng chuyên môn hóa.

- Ở các nước đang phát triển, tỉ trọng thấp: cơ sở thức ăn chưa đảm bảo; cơ sở vật chất kĩ thuật còn lạc hậu; dịch vụ thú y, giống còn hạn chế; công nghiệp chế biến chưa phát triển.

II. CÁC NGÀNH CHĂN NUÔI

- Gia súc lớn:

+ Trâu phân bố ở vùng nhiệt đới nóng ẩm: Trung Quốc, Nam Á, Đông Nam Á.

+ Bò phân bố rộng hơn: Ấn Độ, Hoa Kì, Braxin, Tây Âu...

- Gia súc nhỏ:

+ Lợn: Nuôi rộng rãi trên thế giới, tập trung nhiều ở vùng thâm canh lương thực.

+ Cừu: Nuôi nhiều ở vùng khô hạn, đặc biệt vùng cận nhiệt đới.

+ Dê: Vùng khí hậu khô hạn, ở Nam Á, châu Phi, là nguồn đạm động vật quan trọng cho người dân.

- Gia cầm (chủ yếu là gà): Nuôi phổ biến trên thế giới, nhiều ở Trung Quốc, Hoa Kì, EU, Liên bang Nga, Mêhicô...

III. NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

1. Vai trò

- Cung cấp đạm động vật bổ dưỡng cho con người.

- Nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm.

- Hàng xuất khẩu có giá trị.

2. Tình hình nuôi trồng thủy sản

- Cơ cấu nuôi trồng: thủy sản nước ngọt, lợ, mặn, ngày càng phát triển.

- Sản lượng nuôi trồng 10 năm tăng 3 lần (35 triệu tấn).

- Nước nuôi nhiều: Trung Quốc, Hoa Kì, Nhật Bản, Ấn Độ, Đông Nam Á...