1. ĐẶC ĐIỂM CỦA VI KHUẨN

- Vi khuẩn có kích thước hiển vi, có cấu tạo tế bào nhân sơ gồm:

+ Thành tế bào (4)

+ Màng tế bào (1)

+ Chất tế bào (2)

+ Vùng nhân (3)

+ Một số vi khuẩn có lông bơi hoặc roi bơi để di chuyển.

- Môi trường sống của vi khuẩn đa dạng như đất, nước, không khí, cơ thể sinh vật, đồ dùng, thức ăn ôi thiu,...

- Hình dạng của vi khuẩn:

+ Hình que, chiếm đa số: trực khuẩn lị…

+ Hình cầu: tụ cầu khuẩn…

+ Hình xoắn: xoắn khuẩn giang mai…

+ Hình dấu phẩy: phẩy khuẩn tả…

2. VAI TRÒ CỦA VI KHUẨN

- Lợi ích của vi khuẩn trong tự nhiên và đời sống con người:

+ Trong tự nhiên, vi khuẩn tham gia vào quá trình phân hủy xác sinh vật và chất thải hữu cơ làm sạch môi trường.

+ Trong đời sống con người, vi khuẩn có vai trò trong chế biến thực phẩm. Một số sản phẩm lên men nhờ vi khuẩn như rau củ quả muối chua, sữa chua, làm giấm,…

- Tác hại của vi khuẩn:

+ Một số vi khuẩn gây bệnh cho người, động vật, thực vật.

+ Một số vi khuẩn làm hư hỏng thực phẩm, làm thức ăn bị ôi thiu.

- Biện pháp phòng chống bệnh do vi khuẩn:

+ Vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường, bảo quản thực phẩm đúng cách.

+ Tiêu diệt hoặc kìm hãm sự sinh trưởng, phát triển của vi khuẩn bằng kháng sinh đúng loại, đúng liều, đúng cách dùng và đủ thời gian theo chỉ dẫn của bác sĩ.