I. HIỆN TƯỢNG VẬT LÍ

Nước đá (R) $\rightleftharpoons$ Nước lỏng (L) $\rightleftharpoons$ Hơi nước (H).

Muối ăn (R) ${\overset{+\,H_{2}O}{\longrightarrow}}$ Dung dịch muối (L) ${\overset{t^o}{\longrightarrow}}$ Muối ăn (R)

 $\Longrightarrow$ Nhận xét: Nước và muối ăn vẫn giữ nguyên là chất ban đầu. Sự biến đổi này gọi là hiện tượng vật lí.

$\Longrightarrow$ Định nghĩa: Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu, được gọi là hiện tượng vật lí.

II. HIỆN TƯỢNG HÓA HỌC

* Thí nghiệm 1:

- Trộn hỗn hợp bột $Fe$ và $S.$ Chia làm 2 phần:

+ Phần 1:

Dùng nam châm hút: Sắt bị hút và vẫn giữ nguyên trong hỗn hợp (Có $Fe$ và $S$).

+ Phần 2:

Đun hỗn hợp bột $Fe, \,S:$ Tạo thành chất mới không bị nam châm hút. Đó là $FeS$ (Sắt II sunfua).

* Thí nghiệm 2:

- Cho đường vào 2 ống nghiệm:

+ ống nghiệm 1: Để nguyên.

+ ống nghiệm 2: Đun nóng.

$\longrightarrow$ Đường chuyển thành màu đen, xuất hiện những giọt nước trên thành ống nghiệm.

$\longrightarrow$ Nhận xét: Đường bị phân hủy thành than và nước.

$\Longrightarrow$ Kết luận: Đường, sắt, lưu huỳnh đã biến đổi thành chất khác, đây gọi là hiện tượng hóa học.

$\Longrightarrow$ Định nghĩa: Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác, được gọi là hiện tượng hóa học.

$\Longrightarrow$ Dấu hiệu phân biệt: Có chất mới sinh ra hay không.